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    素饼的制作技术[农广天地]

    2014年10月17日 来源:CCTV7中央电视台 作者:农广天地  
    内容摘要:本视频介绍了素饼的制作技术:素食常常与吃斋念佛联系在一起,佛门净素是素食的主流,而素饼呢也是当时供奉的一种糕点;随着时代的进步,人们开始追求传统饮食,于是素饼就成为了人们推捧的对象,受到了大家的青睐,素饼也就成为了当下深受欢迎的时尚休闲食品,而且素饼的种类繁多,各有各的特色和口味,符合更多人的饮食要求,广为流传。
     
     

    素饼的制作技术[农广天地]  视频来自:CCTV农广天地

    [农广天地]素饼的制作技术(20130905): 素食常常与吃斋念佛联系在一起,佛门净素是素食的主流,而素饼呢也是当时供奉的一种糕点;随着时代的进步,人们开始追求传统饮食,于是素饼就成为了人们推捧的对象,受到了大家的青睐,素饼也就成为了当下深受欢迎的时尚休闲食品,而且素饼的种类繁多,各有各的特色和口味,符合更多人的饮食要求,广为流传。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们详细地介绍一下这素饼的制作工艺。 相关知识: 九华素饼,安徽九华山著名的汉族小吃,当地知名特产,是众多游客常年的必备伴手礼,更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。主要配料是精面粉、上等优质绿豆、九华山野生黄精全粉、精炼植物油、精制白砂糖。 九华素饼外皮酥脆不油腻,加入九华山野生黄精,使饼更加油润,而且气味芳香,味道清甜。所以吃九华素饼您就会感觉到鼻子和口腔都会有甜甜的感觉,味美且不腻。就是吃完以后很久的时间,您依然能感觉有淡淡的香甜和清香一直在口中盘旋。 九华素饼是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。特别要说一下其中的“黄精”,它可不是什么调味剂,而是生长在九华山上的一种百合科草本植物,肉质肥大。黄精加工后加入素饼当中,可以使饼更加油润,而且气味芳香,味道清甜。 九华素饼作为九华山的素食文化名片,如今正宗九华素饼非常稀少,只有亲自去九华山或者通过网络购物等方式购买,而且冒名仿造较多,购买需注意。 少林寺素饼"配方十分讲究,它来源于少林寺祖传膳食秘方,由少林寺释延教大师监制。所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。素饼低糖,不含脂肪,食后有迅速补充体能之功效。 嵩山少林寺是举世闻名的禅宗祖庭,是少林派拳术的发源地,在中国佛教历史上有着重要地位。素食真正的发展也是从佛教传入中国后开始的,寺庙和素食一直有着千丝万缕的联系。据记载,少林寺曾用少林素食在寺中先后招待过唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王。公元629年9月,唐太宗因念及当年十三棍僧救驾之恩,亲率魏征等人拜访少林寺,昊宗和尚以60多款素食摆设蟠龙宴招待唐太宗。在寺庙素食里,蕴含了佛教普渡众生、慈悲为怀的理念。 少林寺素饼如今增加了多种新口味[http://www.nczfj.com/]:有杏仁酥、芝麻酥、龙眼酥、枸杞酥、葡萄燕麦饼、无糖高纤饼,均为320克包装。 厂家换新装了,说是请设计师设计的,盒子上真有个老和尚呢!主要是为了突出佛门素食,不过包装的颜色真的很土呢,但是口味增加了,适合不同人群,口感更好.强烈推荐品尝哦! 重量:320克 保质期:360天 少林寺素饼是河南特产,它不仅仅只是简单的佛门素食,其中蕴涵的文化底蕴相当丰厚,它由有千年历史的嵩山少林寺授权监制,释延教大师全程监制,让普通老百姓也可以品尝神圣健康自然的佛门素食。 嵩山少林寺是举世闻名的禅宗祖庭,也是少林派拳术的发源地,在中国佛教历史上有着重要地位。 少林寺素饼的配方很讲究,源自少林寺传统膳食秘方,所用原料酥油是全素食酥油。素饼含低糖,不含脂肪,口感香酥浓郁。 少林寺素饼配料十分讲究,全素食酥油、核桃仁、花生仁,果肉纤维,精致白砂糖、纯正花生油、素饼专用粉、天然椰子粉、精盐等数十种配料。

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    关键字:素饼 农广天地制作素饼
     
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