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    桑黄段木栽培技术 桑黄人工栽培技术

    2018年01月25日 来源:来源:农村百事通 2016年16期 作者:佚名  
    内容摘要:桑黄的人工栽培仍处于零星栽培模式,人工段木栽培技术的推广需要同其它食药用菌一样,必然走规模化发展之路,才能更好的为广大消费者造福,才能真正体现桑黄的价值,彻底打破我国桑黄资源被国外疯狂掠夺的现状,让越来越多的人工栽培产品替代野生产品,从而实现野生资源的可持续化利用,达到资源保护的目的.因此,桑黄人工段木栽培技术的成熟性是其规模化栽培的关键.
     
     
    桑黄的人工栽培仍处于零星栽培模式,人工段木栽培技术的推广需要同其它食药用菌一样,必然走规模化发展之路,才能更好的为广大消费者造福,才能真正体现桑黄的价值,彻底打破我国桑黄资源被国外疯狂掠夺的现状,让越来越多的人工栽培产品替代野生产品,从而实现野生资源的可持续化利用,达到资源保护的目的.因此,桑黄人工段木栽培技术的成熟性是其规模化栽培的关键.
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    一、栽培时间安排
     采用筛选出的SH2菌株,由东北食药真菌研究所提供桑黄菌株杨树段木栽培所得。当年11月20日左右制作一级种,菌种10天后满管。12月初将菌种直接转接到二级菌培养料中,生长30天左右即可长满菌瓶。次年1月初进行三级菌制作,菌种生长45天满袋。在三级菌生长过程中,进行杨树段木的准备,劈段,拼接,套袋,两端扎口(大小粗细可根据实际情况而定),便于两端接种。2月中旬左右进行段木接种,4月初进行催蕾并进棚,然后进行出菇管理。桑黄属多年生,一般3~5年可采收。
    二、培养基(料)制备
     一级种培养基配方:五维葡萄糖20克,蛋白胨5克,磷酸二氢钾3克,硫酸镁1.5克,琼脂24克,加水1000毫升。
     二级种料配方:木屑77%,麸皮15%,玉米粉5%,五维葡萄糖1%,磷酸二氢钾1%,石膏1%。培养料含水量65%。
     三级种料配方:木屑80%,麸皮18%,五维葡萄糖1%,石膏1%。培养料含水量65%。栽培段木基质选择杨木。
    三、接种量
     一支一级试管种可转接二级菌种瓶6瓶;一瓶二级菌种可转接三级菌种袋25袋;一袋三级菌种两端接菌种可接段木1段。在栽培核算用料时,可以用逆推法进行原料的准备。
    四、灭菌
     可采用高压灭菌,一级菌种料灭菌条件为121℃、20分钟;二级菌种料、三级菌种料灭菌条件均为121℃、120分钟。段木灭菌控制在121℃、4小时左右即可。如果条件不允许,可以从有资质的单位购进一级菌种、二级菌种或三级菌种,段木在常压灭菌条件下灭菌12小时即可。
    五、培养温度和通风管理
     二级菌种、三级菌种和段木栽培都需要在一定的温度范围内进行,并要合理通风才能保证桑黄的菌丝生长良好,保持活性,利于出菇。在室内培养,菌丝生长不需要光照,应采用黑暗培养,温度控制在25~28℃。培养前期不需要通风,培养中后期,随着菌丝满瓶(袋),每天通风2~3次,每次有效通风时间控制在1小时。
    六、段木进棚准备
     培养段木桑黄菌丝期间,搭好栽培拱棚,挖好蓄水池,喷水设备进入棚内。拱棚覆盖2~3层遮阳网。预留出通风口,但暂时将其关闭,待栽培后期需要加大通风量时再启用。棚内作畦,畦略高于喷水过道。根据棚的大小和栽培量确定畦的数量和宽度。摆放间隙预留20厘米。畦面用沙石铺垫便于滤水。做畦时,中间略高于两边。栽培棚准备好后,每隔两天消毒一次,通风换气。3次消毒后,菌段可进棚内适应环境。进棚两天后,在菌段上切割环形切口,长15~20厘米、宽1~1.5厘米。摆放时,菌段底端脱袋,立于畦内。切口下端尽可能保证与菌皮不脱离,这样可以保证在喷水过程中,袋切口下端不会积水,起到保护菌段的作用。
    七、子实体栽培管理
     温度管理:菌段进棚切口后,前期可每天通风两次,每次通风1~1.5小时,后期可加大通风量,将通风口打开,保证每天通风3~4次,每次通风1.5~2小时。白天温度要控制在28~34℃,最高不超过35℃,否则桑黄会提前木质化而停止生长。白天温度过高时,需要加强通风并加湿降温。夜间为自然温度,18~22℃。
     湿度管理:桑黄子实体萌发前,要求地面湿润,空气相对湿度90%~9 5%。切口处喷水时要求少喷水、轻喷水、多次喷水,每天喷水5~7次。子实体萌发后,应适当加大喷水量,减少喷水次数,晴天多喷水,阴雨天少喷水。前期为了保证切口处湿润,需要将拱棚封闭,适当通风。后期需要加大通风量,通风后再密闭拱棚。桑黄子实体生长后,表面不光滑,呈鲜黄色、马蹄形。如子实体表面颜色发生变化,没有鲜黄色,表明子实体已停止生长。此时,应进行越冬前的准备。
     越冬管理:越冬前停止喷水,加固拱棚,以防冬季雪大致拱棚倒塌。天气渐凉后,每天通风换气,不再喷水,至上冻后可以预留通风口,将棚两端封闭。冬季下雪后,要及时将棚上的积雪扫除。至次年3月下旬开始,可以逐渐进行地面加湿,一次加湿量不要过大。当桑黄子实体重新出现鲜黄色时,进入正常的栽培管理。
     病虫害防治:桑黄极易发生木霉、绿霉、链孢霉等杂菌感染,因此,在栽培过程中,需要不断灵活变通栽培管理措施,还要适当选择分解快、无残留的生物菌剂进行病虫害防治。病虫害防治主要以物理防治为主,将感染的菌段及时清除至指定地点进行单独管理或处理。用药物治虫时,喷药方式以地面喷药为主,将菌段移出,喷完药后再重新摆放。这种治虫措施是重害治理,轻害人工捕捉即可。
    八、采收
     桑黄生产周期为3~5年,视桑黄子实体的紧密度、形体大小、生长势等综合情况适时采收。采收前一周停止喷水,关闭通风口,通道地面铺上塑料薄膜,以便收集散发的孢子粉。采收桑黄时用刀从柄基部切下或轻摘,然后将桑黄烘干或晒干至含水量为12%,装袋置于干燥的室内保存或出售。采收桑黄后,除去培养袋口的老菌皮,重新将培养袋排放于棚内,提高空气相对湿度至90%~95%,温度仍保持在28~34℃,7天后可在原位置重新长出子实体。按照上述方法培养管理,25~30天可采收第二潮,一般可采收3~4潮。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上。
    3.jpg  桑黄人工栽培技术
    一、生物学特征
    桑黄又称火木层孔菌、桑耳等。寄生于杨、柳、桦、栎、松等树木之上,分布广泛。桑黄菌子实体多年生,硬木质,无柄,侧生。菌盖扁半球形、马蹄形或不规则形,长径3~21厘米,短径2~12厘米,厚1.5~10厘米。有黄色翻边,底部面亦颜色鲜黄。菌肉蛋黄色或浅咖啡色,木质。颜色鲜黄是其一大特点。国内野生桑黄集中分布区在黑龙江省东部乌苏里江与兴凯湖之间,西北地区陕西与甘肃交界的“子午岭”自然保护区、东北的长白山林区、哈尔滨与吉林市之间的老爷岭有少量出产。
    二、建造桑黄棚
    vinbet浩博客户端下载模式采取室内层架结构、建造合理的桑黄棚是取得桑黄高产的重要条件。根据桑黄的生物学特性,选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、方便管理操作的桑黄大棚,要求桑黄棚地面清洁,墙壁光洁耐潮湿。桑黄棚大小要根据培养料多少而定,把桑黄棚建在有树阴
    处、靠近水源的位置最合适。培养料入棚前要严格消毒,每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时之后使用。东北、黄淮地区利用自然温度栽培,春种以4~5月份最佳,夏种以9~10月份最好。
    三、栽培料配方的选择
    桑黄在生长发育过程中需要各种营养物质,可因地制宜就地取材,选用适合本地区的配方。目前,我们采用的配方是:桑树锯末77%,麸皮15%,玉米粉5%,糖、磷肥和石膏各1%,每100公斤栽培料加JTD802生长素50毫克。
    四.栽培料的制作
    在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均匀,培养料含水量60%~65%,以用手攥紧时料成团指缝似滴不滴水为好。料拌好后即可用装袋机装袋。塑料袋规格可选用15厘米×35厘米或17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋,每袋装料400~450克,聚乙烯料袋采用常压灭菌10~12小时,聚丙烯塑料袋采用高压灭菌,保持2小时,待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种。一瓶栽培种可接种料袋25~35袋。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内,分层排放,一般每排放6~8层高,排架之间留有人行通道,每周上下翻倒一次,这样做一是可以平衡温度,二是经过翻动可增加袋内氧气,使发菌更快。
    五、管理技术
    桑黄是喜温型真菌,在生长发育过程中,要求较高的温度。菌丝生长温度以24~28℃为最佳,子实体在18~26℃之间长势最好。
    1.发菌阶段:发菌期间,培养室内保持22~28℃,空气相对湿度要求50%~60%,每天通风半小时,每隔5~7天菌袋上下翻动一次,当菌丝体发满2/3时,移入培养棚内,松开料袋口,用手轻轻一提,留一点缝隙。棚内以散光为宜,避免强光直射。一般经25~32天左右,菌丝便可长满料袋。个别料袋菌丝发育不匀,可挑出单放。
    2.出黄管理:当菌丝长满后,可用刀片把两端割成5分硬币大小的圆形口,以利出黄。出黄时棚温保持在18~26℃,空气相对湿度提高到90%~95%,并提供散射光和充足的氧气。保持地面存有浅水层,每天向墙壁四周及空间喷水3~4次。每天上午8时以前及下午4时以后打开门及通风口换气,气温低时在中午12时至下午2时通风换气。原基膨大3~5天,逐渐形成菌盖,要增加喷水保湿,气温过高要喷水控温。通风不良易出畸形桑黄,出现畸芽要及时割掉。当菌盖颜色由白变浅黄再变成黄褐色,菌盖边缘白色基本消失,边缘变黄,菌盖开始革质化,背面弹射出黄褐色的雾状型孢子时,表明桑黄子实体已成熟,即可及时采收(从割口到采收一般需50天左右)。
    3.采收及采收后管理:桑黄采收前一周停止喷水,关闭通风口,通道地面铺上塑料薄膜,以便把散发的孢子粉收集起来。采收桑黄时从柄基部用剪刀切下或用手轻摘,有条件的烘干或晒干至含水量12%,装袋置于干燥的室内保存或出售。 采收桑黄后,除去料袋口部的老菌皮,培养袋重新排放于棚内,提高湿度至90%~95%,温度仍保持在25℃左右,一周后,又可在原来菌柄上继续生长出子实体。按照前一阶段的方法培养管理,约25~30天又可采收第二茬,一般可采收3~4茬。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上。
     

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