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    李柳萌让绍鸭只产青壳蛋好赚钱 [科技苑]

    2014年03月31日 来源:cctv7中央七套官网 作者:科技苑  
    内容摘要:自古鸭子就产这两种颜色的蛋。可如今,不同了,浙江省诸暨市,年仅28岁的小伙子-------李柳萌,竟能让鸭子,只产青壳蛋。凭着这项技术,小伙子挽救了他父亲的种鸭场,吸引了国内顶级的科学家,跟他技术合作,更重要是的,他的鸭苗还成了抢手货。
     
     

    [科技苑]只产青壳蛋的鸭子(20140324)本视频由CCTV7科技苑官网提供
    【导读】:什么样的鸭子,让鸭农在淡季还抢着养?什么样的鸭子,让顶级科学家为之骄傲?子承父业,只因鸭子被山寨。鸭子防伪,究竟有什么妙招? 只产青壳蛋的鸭子 【主持人】:鸭蛋,有几种颜色,常吃的人都知道,两种,白壳的和青壳的,这是因为,自古鸭子就产这两种颜色的蛋。可如今,不同了,浙江省诸暨市,年仅28岁的小伙子-------李柳萌,竟能让鸭子,只产青壳蛋。凭着这项技术,小伙子挽救了他父亲的种鸭场,吸引了国内顶级的科学家,跟他技术合作,更重要是的,他的鸭苗还成了抢手货。 【解说】:2013年12月25日,浙江省诸暨市的日平均气温在零下五摄氏度,冬季,并不是养鸭子的好时候,可还有二十多位鸭农,挤在李柳萌的办公室里,要鸭苗。 【采访】: 鸭农:我的鸭棚里,炉子都已经生好了,他说没有,没有叫我怎么办? 鸭农:我订金付了20多天了还没有货。 鸭农:我们特意从外地赶过来的,今天一过来,这么多人,叫我怎么弄? 【解说】:被围在人群里,不停打电话的人,叫郦建信,是李柳萌专门请来帮着卖鸭苗的,对于鸭农们抢上门来,他也没有好办法。 【采访】浙江省诸暨市绍鸭国家原种保护场技术员 郦建信:我们这个鸭苗都是活口,孵化出来24~30个小时,我们要给它卖出去,给它喂食的,否则它要死掉的,是不是啊,所以有客户我们肯定是不推的,那我特别紧张的时候,就往外推,现在平均一天是一万母鸭一万公鸭,这样的量。 【解说】:平均每天两万只的供应量,什么概念,这么说吧,由于冬季是养鸭的淡季,大部分孵化场,一天能出两三千只鸭苗,就不错了。 可李柳萌这一天的供应量,是一般孵化场的八九倍,竟然还供不应求。 鸭农们之所以紧盯着李柳萌的鸭苗,说到底,还是冲着青壳蛋来的。 【采访】: 农户:纯青壳的,很好卖。 农户:一般多卖五毛钱一斤。 农户:跟珍稀动物一样。 【解说】:确实是珍稀,产的都是青壳蛋,在世界蛋鸭品种里,也只有李柳萌的这个新品种,有这个能力。在这之前,几乎所有品种的蛋鸭,都有白壳蛋也有青壳蛋,而且,还都是白的多,青的少。李柳萌之所以想尽办法,让他的新品种鸭子,只产青壳蛋,一个主要的原因,是青壳蛋更结实。 【解说】:青的蛋壳比白的结实,更耐碰撞,这就降低了加工企业的损失。 【采访】:李柳萌:我们的鸭蛋80%都是用于加工的,加工成皮蛋或者咸鸭蛋,加工的环节会产生一个破损,破损率在15%左右。我们采用全青壳的盐蛋,差不多可以降低三到五个百分点。 【解说】:破损率降低三到五个百分点,青壳蛋能为加工企业节省不少的开销呢,企业喜欢收青壳蛋,也刺激了鸭农的浩博vinbet积极性。 李柳萌让鸭子只产青壳蛋的另一个原因,是消费者的偏好。 【采访】: 市民:青的好,是凉性的,吃下去对妇女病也很好。 超市负责人:青壳蛋的销量要好一点,一箱青壳鸭蛋,半个月就卖完了,白壳的最起码要一个月。 【解说】:这就是李柳萌培育的,只产青壳蛋的鸭子。2012年,这个蛋鸭新品种,得到了浙江省和国家相关部门的审核,更是得到了国内顶级育种行家的认可。 【采访】中国工程院院士 李宁:这个品种培育的成功,我们认为在世界蛋鸭是个飞跃,肯定是一个科技的进步,我们国家有这样一个品种,我觉得是非常骄傲的事情。 【解说】:让院士骄傲的,不仅仅是鸭子,还有育种团队的坚韧探索。李宁院士与李柳萌是在2011年结缘的,那时候,李柳萌的育种,遇到了难以克服的技术瓶颈。 【采访】李柳萌:在2011年底,我们发现了一个现象,就是说我这个青壳率达到95%以后,想给它再提纯就非常困难。 【解说】:提纯,是育种行业的术语,简单说,就是采用杂交、筛选等办法,让鸭子产青壳蛋的概率越来越大,直到最后全产青壳的。 可是提纯蛋鸭很难,首先难在挑鸭子上。按照育种要求,只有产青壳蛋的鸭子,才有资格进入提纯的圈子。 可是鸭子是散养的,产蛋时,上千只蹲在一起,人靠近还不行,这该怎么找出产青壳蛋的鸭子呢?这个没难住李柳萌,他发明了“笼舍养鸭法”,一个笼子一只鸭,谁产青的,谁产白的,准错不了。 可眼下,怎么才能让鸭子,产青壳蛋的比例提到100%呢,没办法,他只好壮着胆子,去找李宁院士。 【采访】中国工程院院士 李宁:青壳率要到100%,用常规技术几乎是不可能,可是用我们的技术,不到一年就解决了。 【解说】:李宁院士是我国分子育种的顶级科学家之一,他一直致力于基因育种的研究,他认为,基因育种,比常规杂交育种,更快也更直接。 【采访】中国工程院院士 李宁:能不能真正生青壳蛋,基因决定才是最根本的,我们的技术,就是把鸭子的基因拿出来看一下,在基因上就能判断它生不生青壳蛋。 【解说】:基因育种的好处,就是能像照X光一样,看清楚鸭子体内有没有,决定产青壳蛋的基因,如果有,选出来的鸭子,正常情况下,肯定是只产青壳蛋的。 随后,李宁院士把他的实验室,直接建到了李柳萌的种鸭场里,有了李柳萌前期的育种基础,李宁院士很快就确定了,是哪些基因在决定鸭子产青壳蛋,有了新技术的支持,一年之后,纯产青壳蛋的鸭子,终于问世了。 提纯是提纯了,可新麻烦也来了,在让周边鸭农帮着试养了一段时候,鸭农们不愿意养了,原因是这种鸭子产蛋少。 【采访】李柳萌:对我们浩博vinbet户,包括育种人来说,最大的难点还是产蛋的数量,如果你产蛋数量达不到原来的绍鸭水平,或者低于它的标准,你再青壳蛋也没用啊。 【解说】:培育出只产青壳蛋的鸭子,确实是蛋鸭行业里的大事,可就因为产蛋量少,不被鸭农们认可。 除非有办法增加这种鸭子的产蛋量,要不然,这个新品种,也只能摆在实验室里,作为科技成果而已。 谁能让鸭子产蛋量增加呢?李宁院士是育种方面的行家,鸭蛋的事,不在他的研究范围,找谁呢? 李柳萌想到了,有“蛋鸭司令”称号的卢立志。 卢立志,国家水禽体系首席专家,在长江以南名气很大,跟鸭蛋有关的事,找他准没错。 卢立志的主意是,让李柳萌去找两种鸭子,回来杂交。 【采访】李柳萌:他跟我说,绍兴鸭里面,白羽绍鸭和黑羽绍鸭产蛋特别多,让我去找这个鸭子,找到以后,进行杂交配套,它产生的下一代的产蛋性能有一个明显的提升。 【解说】:想要让产青壳蛋的鸭子,产蛋量增加,就得找到白羽绍鸭和黑羽绍鸭,那就找吧,可在绍鸭分布比较多的省份转了小半年,李柳萌才发现,这几乎是完不成的任务。 【采访】:李柳萌:黑羽的已经灭绝了,就是国内绍兴鸭里面,已经找不到了。 【解说】:为什么黑羽绍鸭会没有了呢,这让李柳萌不能理解,后来,还是他的家人,告诉了他隐情。 【采访】李柳萌:他们讲,八几年以后,通过圈养之后,黑羽绍鸭长得比较难看,就是感觉不吉利,把他挑出来,包括白羽绍鸭一并挑出来,要么杀杀吃掉,要么处理掉。 【解说】:黑羽绍鸭自上世纪九十年代以后,就国内就再也没人见过。但幸运的是,虽然白羽绍鸭也被人视为不吉利,也不受人待见,可总算没灭绝,不过要想从农户手里收集起来,也不容易。 【采访】李柳萌:我印象最深的就是,在我们诸暨当地,有个农户有5000只鸭子,里面竟然有7只白羽的,不得了,中大奖了,去买的时候,他就不给我,说要吃,我说这都快灭绝了,你就别吃了,求求你给我吧。 【解说】:靠着托关系、高价收购等办法,李柳萌终于收集够了几百只白羽绍鸭。 接下来的工作,就轻松多了,卢立志教授帮着李柳萌,把白羽绍鸭高产的基因,导进了新品种的鸭子体内,在不影响产青壳蛋的前提下,鸭子的产蛋量,超过了一般绍鸭的水平。 【采访】: 试验浩博vinbet户 楼艳芬:500天里,产三百七八十个蛋。 李柳萌:跟普通的绍鸭相比,可以多十到二十个蛋,差不多每只鸭子能多赚十块钱左右。 【主持人】:试养以后,新品种的鸭子,产蛋量又多,还只产青壳蛋,按说,这么好的品种,该马上向社会大力推广了吧,可李柳萌偏不,他认为,还得想办法做好防伪工作,不能让别人“山寨”了他的劳动成果。一个28岁的小伙子,怎么能想得这么周全呢,原来,他的父亲就曾吃过“山寨版”的亏。 【解说】:李柳萌的父亲,李国伟,在上个世纪七八十年代,是浙江省响当当的“蛋鸭老大”,上海地区1000万只蛋鸭中,有一半是经他手,组织和贩卖过去的。 当时一只鸭子的利润是五分钱,李柳萌的父亲,一年就能赚二十五万元,在万元户都被人们眼红的时代,这样的利润,让很多人血脉喷张,也由此引发了蛋鸭市场的混乱。 【采访】李柳萌父亲 李国伟:主要是外来品种同我们绍兴当地的品种混养之后,有些种鸭场不讲鸭子的品种纯度,他们只要经济效益,这样对我们绍鸭原产地受到了冲击,影响很大。 【解说】:因为绍鸭名气大,好卖,所以很多不法商户把其它品种的鸭子跟绍鸭进行了杂交,利用普通人对绍鸭不了解的软肋,大肆在全国以低价兜售假绍鸭,结果假绍鸭吃得多,产蛋少,一下就把真绍鸭的名声给毁了。 假绍鸭打败了真绍鸭,这让李柳萌的父亲觉得很窝囊,他决定反击,他要选育出一种特征明显的绍鸭,以此来区分假绍鸭。 【采访】李柳萌父亲 李国伟:后来我们专门培育了一种帯圈白翼梢,这个鸭子是有标志的,母鸭都是帯圈白翼,头颈白,尾巴白,羽毛白,这个鸭子纯,同外来鸭就有区别了。 【解说】:李柳萌的父亲用了近十年的精力和家中的大部分积蓄,选育出了外观,很有特点的纯种绍鸭,他认为,这次假绍鸭没处躲了,自己的鸭子该好卖了,可结果,却差点要了他的命。 【采访】李柳萌:它没办法防治山寨,我们通过这么多的努力把个体鸭选出来,孵出小鸭苗卖给你,那么恭喜你,你已经得到我的核心技术了,你拿回去留种,留到下一代(www.nczfJ.com/),也有这样的性能,所以说,不管我花多大的精力,花再多的钱,把这个鸭子培育出来,也是为了给你们做嫁衣。 【解说】:结果,李柳萌父亲,选育的新品种一出来,就被懂行的浩博vinbet户买回去自己繁育了,因为他们没有育种成本,可以用很低的价格卖出去,所以人家都发了,李柳萌家却陷入了绝境。 十年心血和半生积蓄,化成泡影,再加上2005年的禽流感,彻底把李柳萌的父亲击倒了。 【采访】李柳萌:我记得我父亲,我母亲都哭得流眼泪,非常难过,当时的打击是非常大的,就是感觉再也干不下去了。” 【解说】:到了2007年,李柳萌家的鸭苗几乎就卖不动了,种鸭场濒临倒闭。 而当时李柳萌刚大学毕业,本来在一家知名雨伞企业做得好好的,一年能赚十几万元,可一回到家,看到衰败的鸭场和父亲苍老的背影,一股悲凉涌上心头,他决心要子承父业,为父亲争回一口气。 【采访】李柳萌:当时我就想了,我一定要培育一个生产性能非常好的蛋鸭品种,把这个鸭子推广出去,使我们的浩博vinbet户,包括我父亲的这个产业真正能赚到钱。 【解说】:李柳萌并不是一个莽撞的人,虽然从小在鸭舍里长大,可他对蛋鸭育种是一窍不通,自己的育种梦想能实现吗,父亲已经不愿再提起蛋鸭了,他只好征求卢立志教授的意见。 【采访】李柳萌:当时卢教授也跟我说,我希望你做,目前做一个核心的,有自主知识产权的一个畜禽的新品种,它是一种战略物质储备,我们现在国家,肉鸭是樱桃谷鸭,它是被英国的公司控制的,如果这家英国公司不给我们供种,我们以后就吃不到非常快速生长的肉鸭了。 【解说】:目前,以孟山都为代表的西方发达国家的种业公司,正有力地影响着我们的生产和生活,像我们所熟悉的白羽肉鸡、樱桃谷肉鸭、大约克猪、杜洛克猪、荷斯坦奶牛、西门塔尔肉牛等,种质资源全都被国外公司控制,甚至进入了大豆和玉米领域。 只有培育出我们自己的好品种,我们吃饭和生活,才不用看别人的脸色。 【采访】李柳萌:他说,你能培育出一个产蛋性能领先的一个品种,这为我们国家,至少解决了一个吃蛋难的问题。 【解说】:育种很重要,必须得做,可因为父亲吃过山寨的亏,李柳萌始终保持着很强的警觉心,所以在育种的整个过程中,他一直都在考虑防伪的问题。 后来,袁隆平杂交水稻的防伪技术,给了他灵感。 【采访】李柳萌:你就留不了种,为什么呢,跟袁隆平的杂交水稻一样,你留下来是可以啊,但是你的性能会退化。 【解说】:借鉴了袁隆平杂交水稻的防伪技术,李柳萌卖给农户的,都是产蛋多、纯青壳的杂交品种,如果有人想拿杂交种来留种,后果会很严重。 【采访】李柳萌:你留种了,你的青壳率以25%的速度退化,所以今年你留了,你会发现这个青壳率只剩下75%了,这就是我控制了它的核心技术,每年都退,第二年就剩下50%了,你就不能山寨我的产品了。 【解说】:随着新品种的普及,李柳萌家的日子是越来越好过了,他的浩博vinbet场也升级成了国家绍鸭原种保护场,里面的白羽绍鸭再也不用担心被吃掉了,今年,他的儿子四岁了,他希望,鸭子的故事,还能在儿子的手中,继续传递下去。 【采访】李柳萌:我们的鸭子才做了四五个世代是完全不够的,我们每年还要继续选育,过了二三十年,这个生产性能会非常高。 【主持人】:李柳萌的蛋鸭育种,是关系千家万户吃蛋的大事,可育种人就像是穿行在黑暗隧道里的探路者,不是每个育种人都能找到光明的出口,借此节目,向辛苦耕耘的育种人表示敬意。

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