养鸭 >>
  • 养鸭新闻
  • 鸭的品种
  • 鹅的品种
  • 价格行情
  • 养鸭技术
  • 养鸭视频
  • 养鹅技术
  • 养鹅视频
  • 鹅病防冶
  •  
    位置:农村vinbet浩博首页 >> 养鸭 >> 鸭的品种 >> 浏览文章

    绍兴麻鸭

    2018年04月12日 来源:农村vinbet浩博首页(www.ncZfj.com) 作者:来源:农村百事通 2016年4期/佚名  
    内容摘要:绍兴麻鸭是一种我国独有的家禽,主产于浙江省绍兴市,早在南宋时期就已驯养,至今已有近1000年的历史,该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值,还是传统中药,有祛痰养阴之功效。绍兴麻鸭素有 “禽中明珠”之称, 因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂,故又俗称麻鸭。下面具体来了解一下:绍兴麻鸭。
     
     
    绍兴麻鸭是一种我国独有的家禽,主产于浙江省绍兴市,早在南宋时期就已驯养,至今已有近1000年的历史,该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值,还是传统中药,有祛痰养阴之功效。绍兴麻鸭素有 “禽中明珠”之称, 因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂,故又俗称麻鸭。下面具体来了解一下:绍兴麻鸭。 1.jpg特征特性:绍兴鸭体型小巧、体躯狭长,嘴长颈细,背平直、腹大,臀部丰满下垂,站立或行走时躯体向前昂展,倾斜呈45°角,似“琵琶”状。根据毛色特点不同,可分为“红毛绿翼梢系”“带圈白翼梢系”“白羽系”和产青壳蛋的“青壳蛋系”四个品系。绍兴鸭具有体型小、产蛋多、饲料省、成熟早和适应性强等特点,饲养历史悠久,遗传基因稳定,是我国优良的蛋用型鸭种。
    产量表现:成年公鸭体重1505克,体斜长21.47厘米,胸宽8.18厘米,胸深7.02厘米;成年母鸭体重1539.73克,体斜长20.34厘米,胸宽7.97厘米,胸深6.74厘米。母鸭从育雏开始到性成熟需130天左右;公鸭性成熟较母鸭迟,需150~160天;母鸭500天产蛋310枚左右。
    绍兴麻鸭适宜在全国各个区域推广浩博vinbet。
     2.jpg产品简介
    绍兴麻鸭,因鸭毛呈麻褐色带黑斑而得名,又因主要产于浙江绍兴,故亦称“绍鸭”。既可放牧,又可圈养。公鸭个体不大,而肉嫩、味鲜美,一般饲养六七十天便可上市,以秋季最肥。是产蛋多、耗料少、生活力强的现代高产蛋鸭品种 。母鸭每只年平均产蛋250至290枚,高产群鸭每只可产蛋300枚以上,为中国蛋用型鸭种中之佼佼者,有“禽中明珠”之称。饲养多年的母鸭,俗称“老鸭”,被视为补品,“火腿炖老鸭”,向为绍兴名菜。1984年,《绍兴麻鸭纯系培养阶段成果》科研项目,获商业部三等奖。1987年,农业部在上虞建立绍兴麻鸭原种场。同年,商业部复在绍兴设立麻鸭育种科研场,并先后将鸭种推广到全国20多个省、市、自治区放养。纯种绍兴雏鸭,远销朝鲜民主主义人民共和国。
    名称由来
    绍兴麻鸭,毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一,有“禽中明珠”之称,它具有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点,绍虞平原是绍兴麻鸭的起源 地和浩博vinbet中心,具有得天独厚的优势。
    良种由来
    绍兴麻鸭是由野鸭经人代代长期驯化,选择而成。古越山会平原,原是茫茫沼泽滩涂,苇草丛生野鸭群栖,古人以此为狩猎对象,进而进行驯化。至宋代,山阴、会稽两地养麻鸭已相当普遍,山阴诗人陆游有“坡放 万头鸭”、“群鸭暮还家”的诗句。绍兴县地处东南沿海,属亚热带季风气候区,温暖湿润,雨量充沛,水域广阔,水草及浮游生物丰富,盛产螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾等动物性饲料,为鸭子提供了一个良好的生态环境。 绍兴又是粮产区,有丰富的谷作鸭的饲料,且是酿酒发达之地,民谣曰:“种稻酿酒,酒糟养鸭”,大量的酒糟乃是麻鸭的上好饲料。绍兴县共有养鸭专业户1000家,总饲养量达90万羽,其中母鸭达69万羽左右。母鸭一般在120天左右就会产蛋,在正常饲养管理条件下,群鸭每只年产量为250到290枚,高产群可大300枚以上。蛋重65克左右,个大壳薄,是我国优良水禽品种。1986年,商业部主持和组织全国有关专家,对绍兴麻鸭进行了鉴定,认定绍兴麻鸭产蛋率和蛋重量已超过引进的西方樱桃谷、康贝尔良种鸭,高产品系达到国际先进水平。
    产品特点
    产品价值
    绍兴麻鸭虽然其貌不扬 , 但它全身是宝。鸭蛋除鲜销外,其加工产品有皮蛋、咸蛋等。公鸭大多培育成菜鸭供应市场,一般饲养到60到70日龄,体重在750到1000克上市供应,肉嫩,味鲜美。饲养多年的母鸭(绍兴人叫“老鸭” ),民间视为补品,“火腿炖老鸭”为乡土传统名菜,还可加工成绍兴风味特产酱鸭。鸭毛则可加工羽制品。
    产品成份
    鸭肉具有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高,比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸,消化吸收率比较高。
    产品特性
    绍鸭体躯狭长,蛇头暴眼,嘴扁颈细,背平腹大,臀部丰满,形似“琵琶”。行动敏捷,善于潜水觅食,生长快,成熟期短,合群性好,抗病力强,产蛋率高。
    产品功效
    中医称鸭为“药”和滋补上品。鸭肉味甘、性寒,有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用,可辅助治疗阴虚水肿、羸弱乏力、清暑养阴、大便秘结、贫血、慢性肾炎等疾病。凡身体虚弱、患病初愈、时常上火者,尤其是─些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人,食鸭肉最有效。老人、儿童常常阴虚,故也应常吃点鸭肉为好。
    产品历史
    绍兴养鸭,宋代就很普遍。陆游《稽山行》即有“陂放万头鸭”之句。民间素有“种稻酿酒,酒糟养鸭,鸭粪肥田”习惯。
     3.jpg绍兴麻鸭饲养
    绍兴麻鸭以产蛋多而闻名。在正常饲养管理条件下,全鸭的产蛋性能,一般年产蛋250—290枚,部分高产群年平均产蛋可达300枚以上。第一年的产蛋数较第二年多,但第二年蛋形增大,总蛋重差不多,第三年后产蛋就逐步下降。绍兴麻鸭初生成活率达到国际先进水平,是浩博vinbet户浩博vinbet的好品种。 
    雏鸭的饲养
    春鸭出壳后24小时,夏鸭18——20小时,秋鸭24——30小时开食为宜。开食前应先放水,后开食,用夹生饭喂给。不同季节有不同的开食重点,俗话说:“春食夏水”,春季的重点是是派,夏季的重点是水。雏鸭喂养到四天以后,以泥鳅、黄鳝螺蛳、鱼类等开荤。七天以后就可钻青(即放入苗田),晚上分别关养在竹篓里,同时要严格防止因打堆而发热致病。十天后,可适当喂些煮熟的大、小麦之类精料。二十天后可软食,同时补喂动物性饲料。晚上可以关在鸭舍内,地面垫以草壳,并放置水槽、食槽,使鸭群自由采食,晚上仍需点灯照明,只要精心管理,雏鸭的成活率可达95%以上。
    青年鸭的饲养
    雏鸭从40日令到开产,属于青年鸭时期,这个阶段生长迅速,消化力强,耗料也较多,故以放牧为主,一般每群300——500只,分群管理。结合农作物茬口,选择适当的田、荡、河沟、草滩整天放牧,中午可在河岸边适当休息,晚上入舍,也可露天圈养,但都要点灯。放牧时,一般晚上不喂料,如放牧区食物稀少,鸭尚未吃饱,则应适当补料。这段时间必须注意防止农药中毒和疫病传染等问题。
    种鸭的饲养
    将开产和处产的青年鸭,应按种鸭的要求,饲养管理可分圈养、放养、半圈养三种方式,以圈养为好,群鸭既安全,又稳产高产。圈养要具备三个条件:一要有朝南的正方形棚舍;二要有与舍相连的运动场和鸭滩;三要有比鸭舍略大的水面,要求水深浪小,三面用篱笆围住。
    圈养的种鸭,每只每天的饲料定量为:碎米、大麦、米糠等精料100克,动物性饲料50克(或带壳螺蛳1斤),此外再补喂酒糟、统糠和水草,作为填充饲料。同时要掌握好关、圈、放三个环节。冬春季节气候寒冷,每天可将鸭赶至鸭滩圈养三次,每次2小时,霉季除中午在鸭舍内关2小时外,可全天在鸭滩圈养。夏季气候炎热,基本上可以从早晨六点圈养到晚上十点,待气温转凉再关入鸭舍,如果遇上雷阵雨,则应赶鸭入舍。
    当地群众经验,春怕四,夏怕八,拖到八,生到腊。就是指四月、八月容易停蛋,这两个时期要特别加强饲养管理,加强营养,以促使持续产蛋。

    原文:养鸭 > 鸭的品种:绍兴麻鸭

    网址:http://www.nczfj.com/yangyajishu/201032928.html

     
    上一篇:马踏湖鸭 关于马踏湖鸭的系列报道
    下一篇:没有了
    推荐文章:
    绍兴麻鸭
    绍兴麻鸭是一种我国独有的家禽,主产于浙江省绍兴市,早在南宋时期就已驯养,至今已……
    介绍几个优良肉鸭品种
    在我国对鸭子的驯养有着悠久的历史,今日中国的养鸭业在世界范围内,己成为鸭子总饲……
    白羽肉鸭优良品种:草原鸭
    草原鸭是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公……
    文登黑鸭 文登黑鸭的习性
    文登黑鸭分布于山东省文登市,全身羽毛以黑色为主,有“白嗉”、“白翅膀尖”的特征……
    吉安红毛鸭
    该品种属蛋肉兼用型品种,主产于江西省吉安市的青源区、吉安县、泰和县和吉水县,现……
    雁鹅
    在放牧条件下,雁鹅饲养5~6个月,体重可达5公斤以上。成年公、母雁鹅的体重分别为6……