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    乌梢蛇的加工技术

    2010年12月09日 来源:本站转载 作者:vinbet浩博首页  
    内容摘要:乌梢蛇主冶风湿顽痹,肌肤不仁,骨结核,关节结核,半身不遂,风疹疥癣,麻风,惊痫,破伤风,小儿麻痹症。李时珍《本草纲目》对其食用和药用价值作过详尽的说明。在当时社会,乌梢蛇以其独有的食、药、保健疗效,再一次被人们认识。传统的药中的乌蛇即为本蛇的干品,皮可独立炮制“乌蛇酒”或“乌蛇胆酒”,深受中外消费者的欢迎。
     
     
    乌梢蛇人称乌蛇、水律蛇、乌梢鞭、一溜黑、乌药蛇等。成蛇体躯长达到2米,背面颜色由绿褐、棕褐到黑褐,也可分为黄乌梢、青乌梢和黑乌梢,有两条黑线纵贯全身,此黑线在成年蛇的身体部逐渐隐色。 乌梢蛇主冶风湿顽痹,肌肤不仁,骨结核,关节结核,半身不遂,风疹疥癣,麻风,惊痫,破伤风,小儿麻痹症。 李时珍《本草纲目》对其食用和药用价值作过详尽的说明。在当时社会,乌梢蛇以其独有的食、药、保健疗效,再一次被人们认识。传统的药中的乌蛇即为本蛇的干品,皮可独立炮制“乌蛇酒”或“乌蛇胆酒”,深受中外消费者的欢迎。 (一)采收与加工 . ①采收 4-11月夏秋两季捕捉。捕得后,将蛇摔死,剖腹除去内脏;盘成圆形,用柴火熏干,熏时频频翻动,至表面略呈黑色为度,再晒干或炕干。 人工浩博vinbet的乌梢蛇可随时捕收。 ②加工 (1)产地加工。乌梢蛇加工有盘蛇和蛇棍两种。 ①盘蛇。捕得后,将蛇摔死,在腹部用利刀或剪刀从颈至肛门剖开,除左内脏,取竹针串盘成圆形,头置中央,尾端插入腹腔中,置铁丝网架上,用炭火烘干;或用柴火熏干,熏时频频翻动,至表面略呈黑色为度,再晒干或烤干。 ②蛇棍。将蛇摔死,依上法剖腹去内脏,再将蛇体折成长20-30厘米的回形,并同上法干燥即得。 (2)炮制。酒炒乌蛇:取原药截去头及鳞片,切段,用20%白酒拌润,使吸尽酒,置锅内用文火炒至微黄色,取出,放凉。 (二)药材性状与商品规格 ①药材性状 多卷成圆盘状。头呈扁倒形,略似龟头,盘于中央,口中内有多数刺状的小牙,眼大不陷而有光泽。脊部高耸呈屋脊状,俗称剑脊。尾部渐细长,习称铁线尾,插入外缘的腹腔内。全体乌黑色,表面密布菱方形细鳞,无光泽。质坚韧,气微腥,味微咸。

    此外,亦有不带皮、呈黄白色,仅头、尾留有蛇皮的商品。
    ②商品规格 分带皮与无皮2种规格,均为统货。以躯体完整、皮黑肉黄、脊背有棱、体坚实、无臭气者为佳。 (三)包装与贮藏 用木箱或瓦缸装,存放于干燥处,防霉蛀;或与花椒同贮于木箱内,置阴凉干燥处。

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    扩展阅读:
    (栏目:价格行情)  乌梢蛇年后行情恢复平稳,荷市开膛净品售价180元,统货售价160-170元。因乌梢蛇主为野生,可抓的货源已少,后期行情应较稳定。成都分公司2011.03.01 乌梢蛇,走动一般,价稳,现市场价开膛净品160元上下,统货120-140元。玉林分公司2011.02.25 乌梢蛇市场货源不多,该品总体行情呈上升之势,近日市场价格再次上...阅读 >>
    (栏目:价格行情)  乌梢蛇(乌蛇)近期市场以小批量走动为主,市场统货行情暂时稳定于160元左右,开膛净品货190元上下。亳州2011.05.23 乌梢蛇市场小量走动,近期行情较平稳,现市场售价160-170元之间。成都2011.05.20 乌梢蛇近日走销量不大,但因存货量不大,行情以稳为主,时下市场统货售价160-170元之间。成都2011.05.10...阅读 >>
    (栏目:蛇的品种)  乌梢蛇身体背部褐色或棕褐色,背部正中有一条黄色的纵纹,体侧各有两条黑色纵纹,至体后部消失(有的个体是通身墨绿色的,有的前半身看上去是黄色,后半身是黑色)。栖息于海拔1600m以下的中低山地带...阅读 >>