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    水竹vinbet浩博客户端下载效益好水竹笋鲜嫩可口有前景[每日农经]

    2014年10月09日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经  
    内容摘要:水竹笋也就水竹的嫩芽,水竹作为多年生绿色草本植物,可食用部分就是这些 由竹笋叶紧紧地裹着的内茎。 竹笋营养非常丰富,有丰富的氨基酸,蛋白质,纤维素,还有它的微量元素也比较多,像钙,铁,磷营养矿物质多,特别是它的维生素和胡萝卜素是大白菜的一倍多,营养价值比较高。
     
     

    水竹vinbet浩博客户端下载效益好水竹笋鲜嫩可口有前景[每日农经] 视频由CCTV每日农经提供

    [每日农经]鲜嫩可口的水竹笋(20140604): 据说江西省的铜鼓县,在连绵的大山中出产一种宝贝,每年的四五月份,就是它出土的时候,我们的记者志鹏慕名来到这里寻找这种宝贝,您看他顺着山歌去找人打听,这一路真可谓跋山涉水、煞费苦心。那么在群山中到底藏着什么样的宝贝呢?。 这时,意外情况出现了,林密坡陡,宝贝,还没找到呢,就险象环生,还好有惊无险,那么宝贝在哪呢,志鹏能找到么? 在大山里,随时会有危险存在,志鹏一番辛劳后,终于可以见到人,寻问要找宝贝的踪迹。 村民:对呀,听你是外地人,怎么到这地方来了呢?我找宝贝,对,就是这个。这就是宝贝。 哎,眼前的竹笋就是志鹏费尽周折要找的宝贝。这些竹笋,叫水竹笋。 水竹笋也就水竹的嫩芽,水竹作为多年生绿色草本植物,可食用部分就是这些 由竹笋叶紧紧地裹着的内茎。 在铜鼓县的深山里到处可见这种水竹,水竹竹身细而长,竿可高6米,粗仅有3厘米。您看它这么细,枝叶相互穿插, 纠结在一起,秘密层层,拔竹笋的人需要猫着腰钻进竹林里,四下寻觅才能找到竹笋。 村民:四月份一长出来,每天都需要拔,如果不拔它就会长成竹子。 前十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了[来源:www.nczfj.com/],每年青明节过后,一场暴雨来袭,竹笋破土出头,水竹笋开始飙长。采竹笋没有任何机械化的操作工具,要想得到竹笋, 村民唯一的方法就是依靠人力去拔 。 那么拔竹笋时又有哪些讲究呢? 村民:采竹笋是这样判断的,这棵太长了,里面已经老了,就让它长成竹子,比如像这个太短了,剥开来没 笋肉,明天来采正好合适。像这棵正好呀,30厘米,拔的时候抓住根部一拔就出来了,这样正好,尾巴上这段没肉。这里正好这么长,中间是最好吃的,嫩。 每天都拔,那么如何做到让竹笋拔之不捷呢? 村民:你天天都采,越采越有。 这又是什么原因呢?原来,竹笋的根茎又叫鞭,它在土壤里横向生长,当拔掉一个竹笋时,竹子的营养成分才输送到下一节,这样,就会有新的竹笋长出来,如何判断该拔哪部分的竹笋,全靠拔竹笋人的经验。 村民:对,每天都可以采,那采多了,不会的,我们到差不多一定的时间,我们就不采了,最后长出来的,就是这个竹子。对,要不然你看,为什么竹林为什么有这么茂密。 看来,挖竹笋的门道还挺多,挖笋人不但要识竹找笋,而且心里要牢记两个原则,一,不能”挖笋除根”即要保留笋的内茎,这样下茬笋还可以长出来,二,不可趁火打劫,即如果竹子周围长势不茂盛也不挖笋。 这些野生的竹笋对于当地的村民来说,就是来自竹林里的极品美味,它是饱含人工劳动的自然食材,:竹笋拔去后,勤劳的客家人,经过过蒸煮,在剥皮,这样竹笋肉就露出来了,真犹清水出芙蓉的姑娘”。 在当地流行一名话,叫无笋不成席,用竹笋可以做出三十几道菜。 消费者:因为我外地的,我每次来这边,我朋友都是招待吃这边的竹笋。 消费者:这味道很好,又甜又脆,又香又嫩,我们从小到大都吃这个。 消费者:一直吃到现在,竹笋可以说是伴随着我们成长。 专家:竹笋它是营养非常丰富,有丰富的氨基酸,蛋白质,纤维素,还有它的微量元素也比较多,像钙,铁,磷营养矿物质多,特别是它的维生素和胡萝卜素是大白菜的一倍多。所以它的营养价值比较高 志鹏在采访时,热情的客人,把竹笋凉嗮,让他吃到一道与众不同的竹笋宴 。 目前当地挖竹笋已经形成了产业,不仅满足人们对食物的需求,而且也给他们带来了不菲的经济效益。 村民:收购价还可以,现在卖到3块钱一斤。 村民:一个季度可以赚7、8千元钱。 小小的竹笋生命不足十天,它的作用却非常了得,不但填补在青黄不接时,老百姓餐桌上一道时令蔬菜,而且也时进行深加工,销售全国各地。让人们四季都可以吃到这种美味。 消费者:包装过后很好,这样一年四季都可以吃到新新鲜的笋。 消费者:这个是这边的驴友推荐我说带一点这种特产回去,我是南昌来的。 企业负责人:我们的村办企业可以直接带动两万余人。年产值是6到七千万,产量是1800吨到2000吨。 江西省宜春市铜鼓县 谢总:13879551800

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